"Varje spannmål i din maträtt är full av svett." Vi använder ofta metoden "Rensa din plattkampanj" för att främja fördelen med att spara mat, men har du någonsin trott att spara mat också kan börja från förpackningen?
Först måste vi förstå hur mat är "bortkastad"?
Statistik visar att av världens cirka 7 miljarder människor påverkas cirka 1 miljard människor av hunger varje dag.
Multivac Group Chief Financial Officer, Christian Traumann, som talade på en "Saving Food Conference", uppgav att förstörelse på grund av felaktig lagring är det främsta skälet till att de flesta mater slösas bort.
Brist på lämplig förpackningsutrustning, teknik och förpackningsmaterial
I utvecklingsländer sker matavfall mestadels i början av värdekedjan, där mat samlas in eller bearbetas utan korrekt infrastruktur och transport- och lagringsförhållanden, vilket resulterar i dålig förpackning eller förenklad förpackning. Avsaknaden av lämplig förpackningsutrustning, teknik och förpackningsmaterial för att förlänga livslängden och säkerställa livsmedelssäkerhet resulterar i livsmedelsskivning innan den når konsumentens slutpunkt, vilket i slutändan leder till avfall.
Mat kasserad för löpt ut eller inte uppfyller standarder
För utvecklade länder eller några tillväxtländer sker matavfall i detaljhandelskedjan och hushållsbruk. Det är när matens hållbarhet har löpt ut, maten inte längre uppfyller standarderna, utseendet på maten är inte längre attraktivt, eller så kan återförsäljaren inte längre tjäna vinster och maten kommer att kasseras.
Undvik matavfall genom förpackningsteknik.
Förutom att skydda maten för att förlänga hållbarheten genom förpackningsmaterial kan vi också använda förpackningsteknologi för att utöka matens färskhet och undvika matavfall.
Modifierad Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Denna teknik har använts allmänt över hela världen för färsk mat och proteininnehållande produkter, samt bröd- och bageriprodukter. Enligt produkten ersätts gasen inuti paketet med en specifik andel av gasblandningen, som upprätthåller produktens form, färg, konsistens och färskhet.
Mathållbarheten kan förlängas smidigt utan att använda konserveringsmedel eller tillsatser. Produkter kan också skyddas under transport och lagring och minimera skadorna orsakade av mekaniska effekter såsom extrudering och påverkan.
Skin Packaging Technology (VSP)
Med både utseende och kvalitet är denna förpackningsmetod lämplig för förpackning av alla typer av färskt kött, skaldjur och vattenlevande produkter. Efter hudförpackning av produkter är hudfilmen som produktens andra hud, som tätt vidhäftar vid ytan och fixar den på brickan. Denna förpackning kan avsevärt förlänga matens färskvarningsperiod, den tredimensionella formen lockar ögat och produkten är nära brickan och är inte lätt att flytta.
Posttid: Jul-18-2022